Verrassend 3-gangen menu dat u kunt uitbreiden naar vijf gangen.

We werken met verse producten uit het seizoen waardoor de gerechten in het menu regelmatig wijzigen.

À la carte eten is tijdens de zomermaanden niet mogelijk.

 

Voorgerecht

Tartaar van bizon | BBQ oester | Zwarte knoflook | Citrus

(supplement Blck pearl Caviar € 12,50)

Hoofdgerecht vlees

Gebraden ossenhaas | Opperdoezer | Sambai | Blauwe bes | Gefermenteerde ui

of

Hoofdgerecht vis

Gegrilde griet | Dashi risotto | Avocado | Witte wijn beurre blanc

Nagerecht

Gepocheerde perzik | Pistache | Pandan | ijs van spekkoek

– – – – – – – –

(1e tussengerecht)

Rogvleugel | Gamba | Watermeloen | Zeewier | Tomaat

4-gangen € 65,-

(2e tussengerecht)

Gemarineerde coquille | Wagyu | Miso | Bataat

5-gangen € 75,-

Bij wijzigingen in de keuze of volgorde van de gerechten wordt een supplement van € 7,50 per gerecht berekend. 

Wij houden rekening met speciale eet- of dieetwensen en vernemen die graag op voorhand.

Allergenen informatie is op aanvraag beschikbaar

Alle genoemde omschrijvingen en prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen en mogelijke typfouten.

A LA CARTE (helaas m.i.v. 1-8-2022 niet mogelijk tot nader bericht)